Zdrowie naszego mózgu zależy nie tylko od genetyki i aktywności umysłowej, ale także od diety, która dostarcza mu niezbędnych składników odżywczych. Oprócz standardowych pokarmów wzmacniających mózg, takich jak ryby, warzywa i orzechy, warto wzbogacić swoje codzienne menu o przyprawy i zioła, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Oto pięć przypraw, które mogą poprawić zdrowie naszego mózgu.
Żeń-szeń i działanie przeciwstarzeniowe. Poprawia koncentrację i pamięć
Żeń-szeń jest cenioną przyprawą, która zwiększa energię, poprawia pamięć i koncentrację, ułatwia uczenie się i spowalnia starzenie się mózgu. Swoje cenne właściwości zawdzięcza ginsenozydom, które wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Dzięki nim żeń-szeń przeciwdziała uszkodzeniom komórek mózgowych przez wolne rodniki i chroni przed pogorszeniem sprawności umysłowej.
Jego regularne spożywanie, zwłaszcza w formie herbaty, może mieć znaczący wpływ na naszą sprawność umysłową. Żeń-szeń jest szczególnie polecany osobom zapracowanym i zabieganym, które potrzebują dodatkowego wsparcia w codziennym funkcjonowaniu.
Żeń-szeń działa również na układ nerwowy, hormonalny, sercowo-naczyniowy i odpornościowy. Jego regularne spożywanie redukuje stres, poprawia odporność i reguluje poziom cholesterolu.
Imbir, znany z przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i żółciopędne właściwości, jest nieoceniona w walce z przeziębieniami czy problemami ze stawami. Nie każdy jednak wie, że jest on również doskonałym sprzymierzeńcem umysłu wykonawczego. Dodanie imbiru do codziennej diety nie tylko poprawi trawienie i wzmocni odporność, ale także poprawi samopoczucie. wsparcie również naszej pamięci i funkcji poznawczych.
Korzeń imbiru zawiera fitochemikalia, takie jak gingerolktóre chronią komórki przed stresem oksydacyjnym wywoływanym przez wolne rodniki. W rezultacie imbir może spowalniać starzenie się mózgu i zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera.
Szałwia – witaminy i minerały dla lepszej pamięci
Szałwia to roślina o niezwykłych właściwościach, która jest bogata w minerały, takie jak cynk, wapń, magnez, potas, żelazo i sód, a także witaminy C i D. Badania pokazują, że ekstrakt z szałwii może hamować szkodliwy enzym, który blokuje neuroprzekaźniki odpowiedzialne za kluczowe funkcje mózgu. W rezultacie szałwia może poprawić pamięć, przyspieszyć procesy uczenia się i stłumić rozwój choroby Alzheimera.
Przegląd badań sugeruje, że substancje zawarte w szałwii wpływają na mechanizmy biologiczne związane z funkcjami poznawczymi. Szczególne znaczenie mają kwas rozmarynowy i kwas kawowy, rodzaje kwasów fenolowych, które poprawiają czujność i zdolności poznawcze. Związki te działają jako przeciwutleniacze i wspierają mechanizmy obronne komórek mózgowych.
Badania pokazują, że substancje te mogą poprawić pamięć poprzez hamowanie rozpadu acetylocholiny (ACh), przekaźnika chemicznego, który odgrywa kluczową rolę w pamięci. Poziom acetylocholiny jest obniżony w chorobie Alzheimera, co może wyjaśniać korzystne działanie szałwii.
W badaniu z 2003 roku opublikowanym w Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 39 uczestników z łagodną do umiarkowanej chorobą Alzheimera spożywało 60 kropli (2 ml) ekstraktu z szałwii lub placebo codziennie przez cztery miesiące. Wyniki wykazały, że osoby przyjmujące ekstrakt z szałwii osiągały lepsze wyniki w testach mierzących pamięć, rozwiązywanie problemów, rozumowanie i inne zdolności poznawcze.
Kurkuma – złota przyprawa. Wspiera zdrowie mózgu przez wiele lat
Innym ważnym związkiem jest tujon, którego wpływ na mózg został zbadany przez niemieckich naukowców z Instytutu Medycyny i Neurofizjologii w Julich. W badaniu wykorzystano szczury, którym podano tumeron a następnie zeskanowano ich mózgi za pomocą rezonansu magnetycznego. Wyniki wykazały, że tumeron stymuluje proliferację i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu.
W drugiej części eksperymentu naukowcy zbadali wpływ roztworów tumeronu na neuronowe komórki macierzyste, które mogą przekształcić się w dowolny typ komórek mózgowych. Naukowcy postawili hipotezę, że mogą one odgrywać rolę w regeneracji mózgu po urazie lub chorobie. Jak się okazało, im wyższe stężenie tumeronu, tym intensywniej neuronalne komórki macierzyste były stymulowane do proliferacji i różnicowania.
Nie jest to jedyne badanie, które potwierdziło pozytywny wpływ regularnego spożywania kurkumy na mózg. Co ciekawe, aby zwiększyć jej skuteczność, opłaca się łączyć kurkumę z czarnym pieprzemktóry zawiera piperynę, związek zwiększający wchłanianie kurkuminy. Dodając kurkumę do naszych codziennych posiłków, możemy wspierać zdrowie mózgu przez wiele lat.
Czosnek dla zdrowego mózgu. Ochrona przed uszkodzeniami i chorobą Parkinsona
Czosnek jest nie tylko skutecznym lekarstwem na infekcje, ale także bogatym źródło przeciwutleniaczy i składników przeciwzapalnych. Zawarta w nim n-fruktozyloarginina chroni mózg przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem środowiskowym i pomaga naprawić istniejące uszkodzenia. Regularne spożywanie czosnku może zapobiegać rozwojowi choroby Parkinsona, co czyni go nieocenioną częścią diety promującej zdrowie mózgu.
Ponadto naukowcy z University of Louisville w USA twierdzą, że zawarty w nim siarczek diallilu pomaga poprawić zdolności poznawcze w starszym wieku.
