Powszechnie uważa się, że pęknięte arbuzy są najsłodsze. Sprzedawcy często tak twierdzą, aby szybko sprzedać uszkodzone owoce. Jednak przekonanie to jest tylko mitem, według dietetyka Victorii Vishnyakovej.
Mit słodyczy
Vishnyakova wyjaśnia, że arbuzy nie pękają od nadmiaru cukru. Arbuz pęka tylko od uderzenia, a jeśli jest pęknięty, zarazki mogły się już dostać. Odradza kupowanie takich owoców.
Obawy dotyczące bezpieczeństwa
Vishnyakova wzywa również konsumentów, aby unikali kupowania arbuzów od nieautoryzowanych sprzedawców i nie kupowali wstępnie pokrojonych arbuzów od prywatnych sprzedawców. Gotowe połówki i ćwiartki powinny być kupowane wyłącznie w sklepach, w których są odpowiednio przechowywane i datowane.
Właściwa obsługa i przechowywanie
W temperaturze powyżej 30°C żywność nie powinna być przechowywana bez chłodzenia dłużej niż godzinę. Bardzo ważne jest, aby znać warunki sanitarne, w jakich arbuz został pokrojony. Vishnyakova zaleca kupowanie tylko całych arbuzów z renomowanych źródeł, aby zapewnić bezpieczeństwo.
