Czy zdrowiej jest pić kawę z mlekiem czy bez?

Niektórzy ludzie piją tylko czarną kawę, myśląc, że dodanie mleka niweluje korzyści zdrowotne napoju. Naukowcy twierdzą jednak, że mleko wcale nie psuje kawy.

Oto jak obalono mit, że dodawanie mleka do kawy jest szkodliwe.

Czy należy dodawać mleko do kawy?

Starsze badania twierdziły, że białko kazeiny w mleku wiąże polifenole w kawie.

Dlatego zamiast zwykłego mleka krowiego dodawano mleko migdałowe, owsiane i kokosowe.

Późniejsze badania wykazały, że białko mleka nie tylko wiązało polifenole, ale także poprawiało ich wchłanianie.

Dlatego to, czy mleko jest dodawane do kawy, czy nie, jest wyłącznie kwestią gustu.