Czarna i aromatyczna, o poranku wypełnia aromatem cały dom – sygnalizując, że najwyższy czas naładować się energią na cały dzień. Jednak wiele osób waha się przed sięgnięciem po filiżankę, obawiając się, że poranna kawa odwadnia i wypłukuje cenne substancje z organizmu. Naukowcy postanowili więc zbadać tę kwestię nieco dokładniej. I obalili powszechny mit.
Czy powinieneś pić kawę? Naukowcy nie mają wątpliwości
Choć powszechnie uważa się ją za niezwykle szkodliwą, naukowcy wciąż się nad nią zastanawiają. Wykazano, że kawa ma korzyści zdrowotne dla organizmu. Jest źródłem przeciwutleniaczy i wielu innych związków o korzystnym wpływie na organizm ludzki, a spożywany z umiarem dodatkowo zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci, chorób układu krążenia, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu II i niektórych nowotworów.
Ponadto badania sugerują, że picie kawy zmniejsza również ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera, demencji, choroby Parkinsona i niektórych chorób wątroby. Nic więc dziwnego, że wiele osób zaczyna każdy dzień od „małej czarnej”. Ale wtedy w grę wchodzi powszechne błędne przekonanie – że kawa odwadnia i wypłukuje cenne substancje z organizmu. Ale czy tak jest naprawdę? Eksperci przyjrzeli się temu bliżej.
Dlaczego kawa odwadnia organizm? Eksperci obalają powszechny mit
Powszechnie panuje błędne przekonanie, że kawa przyczynia się do odwodnienia organizmu, wypłukując z niego nie tylko wodę, ale także inne cenne składniki. Podobny pogląd, zdaniem ekspertów, wynika z moczopędnego działania kofeiny. I chociaż prawdą jest, że kofeina subtelnie zwiększa produkcję moczu, badania pokazują, że podobny efekt jest stosunkowo słaby i nie prowadzi do znacznej utraty płynów z organizmu.
W rzeczywistości kawa zawiera substancje o tajemniczej nazwie – diuretyki. Pomagają one nerkom usuwać sól i wodę z organizmu, dlatego po wypiciu filiżanki kawy odczuwamy potrzebę skorzystania z toalety. Ale chociaż kawa ma łagodne działanie moczopędne, nie wypłukuje minerałów i nie odwadnia organizmutwierdzą eksperci w czasopiśmie naukowym Journal of the American College of Nutrition.
Czy kawa jest szkodliwa dla organizmu?
Kawa spożywana w odpowiednich ilościach nie tylko nawadnia, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Eksperci twierdzą, że codziennie kawa powinna trafiać na nasz stół od trzech do maksymalnie pięciu filiżanek kawy.
Czy to boli? Wcale nie. Jedna filiżanka kawy zawiera około 7 mg magnezu. Jeśli jednak spożywamy około czterech filiżanek czarnego napoju dziennie, wydalamy około 4 mg magnezu przez nerki w ciągu 24 godzin, co według ekspertów jest niezwykle niskim poziomem. W rzeczywistości dzienne zapotrzebowanie na ten składnik wynosi od 300 do 400 mg dziennie.
