Alarmujące wieści od lekarza: „Niewłaściwe korzystanie z frytkownicy powietrznej może zaszkodzić zdrowiu”
Frytownice powietrzne są chwalone jako zdrowy sposób przygotowywania szybkich posiłków. Urządzenie zużywa około połowy energii konwencjonalnego piekarnika, co czyni je ekonomicznym rozwiązaniem. Chociaż nazwa sugeruje smażenie, gotuje jedzenie bez dodatkowego tłuszczu, przywracając chrupkość smażonych potraw.
Potencjalne zagrożenia dla zdrowia
Obecnie istnieją obawy, że małe piekarniki mogą być szkodliwe dla zdrowia. Jednak badania nad frytkownicami powietrznymi są nadal ograniczone. Brytyjski lekarz rzucił światło na to, kiedy frytownice mogą być niebezpieczne.
Wyjaśnienie eksperta
W wideo na TikTok, Dr Karan Rajan wyjaśnił, że frytownice powietrzne są ogólnie bezpieczne w użyciu, o ile są używane prawidłowo. Podobnie jak patelnie z powłoką nieprzywierającą, frytownice powietrzne są pokryte substancjami polifluoroalkilowymi (PFAS).
Zagrożenia związane z PFAS
Te toksyczne substancje znajdują się w wodzie pitnej i wielu produktach codziennego użytku, takich jak opakowania żywności, dywany, meble i soczewki kontaktowe. Według Międzynarodowa Agencja Badań nad RakiemChemikalia te mogą być powiązane z niektórymi nowotworami, w tym rakiem endometrium, jajników, trzustki, piersi i gardła.
Porady dr Karana
„Jest to problem tylko wtedy, gdy frytkownica jest uszkodzona. Tak długo, jak nie jesz powłoki z frytkownicy, jest ona bezpieczna”. Dr Karan powiedział, zgodnie z The Sun. Ważne jest, aby zminimalizować uszkodzenia i zarysowania powłoki airfryer, aby zapobiec przedostawaniu się chemikaliów do żywności. Podczas czyszczenia lub wyjmowania żywności należy unikać ściernych narzędzi czyszczących i używać drewnianych lub silikonowych przyborów.
Opcje alternatywne
„A jeśli jesteś bardzo zaniepokojony nieprzywierającą powłoką, możesz wybrać frytkownicę powietrzną z powłoką ceramiczną lub ze stali nierdzewnej,” dodał.
Korzyści zdrowotne
Lekarze powiedzieli wcześniej The Sun, że frytkownice powietrzne mogą przynosić korzyści zdrowotne. Dr Rachel Ward z Centrum Medycznego Woodlands wspomniała, że jednym z jej głównych zmartwień jest to, że pacjenci nie mogą sobie pozwolić na ogrzewanie swoich domów i prawidłowe odżywianie ze względu na wysokie koszty utrzymania.
Efektywność energetyczna
„Frytownica powietrzna oferuje energooszczędny sposób gotowania żywności, co jest zaletą. Zużywa również znacznie mniej tłuszczu niż smażenie w głębokim tłuszczu, co jest oczywistą korzyścią dla zdrowia” – powiedziała. Dr Sarah Jarvis, lekarz rodzinny i konsultant kliniczny w Patient.info, dodała, że frytkownice powietrzne mogą pomóc ludziom w utracie lub utrzymaniu wagi.
Zarządzanie wagą
„Teoria stojąca za frytownicami powietrznymi polega na tym, że zapewniają one smak i chrupkość żywności z maksymalnie 75 procent mniej oleju a tym samym mniej kalorii” – wyjaśniła.
