Jest łatwo dostępny i stosunkowo niedrogi, a swoimi właściwościami przewyższa wiele innych superfoods. Wystarczy jedna, może dwie łyżeczki rano, a twój żołądek ci podziękuje.
Olej lniany uzyskuje się poprzez tłoczenie na zimno nasion lnu. Dzięki temu produkt zachowuje wszystkie cenne składniki odżywcze. Samo siemię lniane, czyli surowiec, jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To jednak dopiero początek listy cennych właściwości oleju lnianego.
Na co pomaga picie oleju lnianego?
Olej lniany wzmacnia odporność organizmu, chroni przed rozwojem chorób układu krążenia oraz zapobiega suchości skóry. W składzie oleju lnianego znajdziemy kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), takie jak kwas alfa-linolenowy (omega-3), kwas linolowy (omega-6) i kwas oleinowy (omega-9). Kwas alfa-linolenowy jest przekształcany w organizmie w kwas DHA, który jest szczególnie ważny dla zdrowia układu nerwowego.
Siemię lniane jest źródłem rozpuszczalnego w wodzie błonnika i dlatego jest często stosowane w leczeniu różnych dolegliwości przewodu pokarmowego. Olej lniany zawiera również witaminę E, która ma właściwości przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe, a także witaminę A, która należy do grupy karotenoidów. Zarówno witamina A, jak i E są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i przedwczesnym starzeniem się.
Olej lniany i utrata masy ciała
Olej lniany polecany jest osobom, które zmagają się z nadwagą. Ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, codzienne spożywanie oleju lnianego może pomóc w regulacji metabolizmu i przyspieszeniu spalania tkanki tłuszczowej. Pomimo wysokiej kaloryczności, olej lniany nie powinien być pomijany w diecie odchudzającej, zwłaszcza że zmniejsza apetyt na słodycze, obniża poziom „złego” cholesterolu i może chronić przed wysokim ciśnieniem krwi lub rozwojem blaszki miażdżycowej.
Warto wspomnieć, że olej lniany wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu narząd ten sprawniej pozbywa się tłuszczów. Ponadto regularne spożywanie oleju lnianego może pomóc pozbyć się złogów zalegających w jelitach, zapewniając tym samym uczucie lekkości.
Kiedy najlepiej pić olej lniany: rano czy wieczorem?
Olej lniany najlepiej spożywać rano na czczo, ponieważ wtedy żołądek może wchłonąć najwięcej korzystnych składników. Olej lniany można spożywać codziennie, ale należy to robić o stałej porze i będzie on skuteczny tylko wtedy, gdy będzie przyjmowany regularnie i przez długi czas. Jako środek zapobiegawczy, dorośli powinni spożywać od 2 do 4 łyżek stołowych dziennie, zwiększając dawkę od 6 do 8 w przypadku stosowania oleju w celach leczniczych.
Olej lniany ma bardzo szeroki zakres zastosowań. Może być stosowany w sałatkach, kanapkach, twarogu i twarożkach oraz gotowanych warzywach. Należy jednak pamiętać, że oleju lnianego nie wolno smażyć, ponieważ wielonienasycone kwasy tłuszczowe rozkładają się podczas przetwarzania w wysokich temperaturach, a olej lniany traci wszystkie swoje właściwości zdrowotne.
Wybierając olej lniany warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, olej lniany jest bardzo trwały. Dlatego najlepiej jest wybierać olej, który był tłoczony nie dłużej niż 3 miesiące przed sprzedażą. Olej lniany powinien być sprzedawany w ciemnej butelce i przechowywany w lodówce. Najlepiej wybierać tłoczony na zimno, nierafinowany olej ziarnisty z certyfikatem jakości.
