Ulubiony produkt ze spiżarni powraca: poprawia kondycję i zwalcza choroby, ale niesie ze sobą ryzyko

Soda oczyszczona: Podstawowy składnik z zaskakującymi korzyściami i zagrożeniami dla zdrowia

Wszyscy mamy sodę oczyszczoną ukrywającą się z tyłu naszych szafek, prawda? Używamy jej do różnych rzeczy: pochłaniania nieprzyjemnych zapachów z lodówki, czyszczenia produktów i przygotowywania wypieków. Istnieje jednak jeszcze więcej zastosowań tego wszechstronnego proszku, o czym przekonuje się coraz więcej osób, dodając go do wody. Dzielą się oni w Internecie informacjami o tym, jak soda oczyszczona poprawiła ich wydajność podczas ćwiczeń, refluks żołądkowy, poziom energii i nie tylko. To świetny pomysł! Eksperci ostrzegają jednak, że skuteczność tej praktyki różni się ze względu na ograniczone i mieszane badania, potencjalne ryzyko i indywidualne warunki zdrowotne, więc najlepiej skonsultować się z lekarzem lub specjalistą przed rozpoczęciem.

Potencjał sody oczyszczonej

„Soda oczyszczona to bardzo fajny naturalny składnik, który może wiele zdziałać” – powiedziała Frances Largeman-Roth, zarejestrowana dietetyczka i autorka książki „Everyday Snack Tray”. Zauważa ona, że może on również neutralizować nieprzyjemne zapachy i pomagać w usuwaniu plam z ubrań. Ostrzega jednak, że tylko dlatego, że soda oczyszczona jest wykonana z naturalnych składników, nie oznacza, że można ją bezpiecznie spożywać bez zachowania ostrożności. Interakcja między chemią sody oczyszczonej a ciałem może być pomocna lub szkodliwa, w zależności od okoliczności.

Soda oczyszczona, znana formalnie jako wodorowęglan sodu, jest substancją alkaliczną składającą się z sodu, wodoru, węgla i tlenu, wyjaśnia Grace Derocha, zarejestrowany dietetyk i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. Jednym z głównych sposobów, w jaki soda oczyszczona może być korzystna, jest neutralizowanie kwasu żołądkowego, co może pomóc złagodzić problemy, takie jak refluks żołądkowy.

Nauka stojąca za sodą oczyszczoną

W skali pH wszystko poniżej 7 jest kwaśne, od 7 do 8 jest neutralne, a od 8 do 14 jest zasadowe. Normalny zakres pH dla ludzkiego ciała, mierzony krwią, wynosi od 7,35 do 7,45, powiedział Derocha, chociaż poszczególne części ciała mają swoje własne poziomy pH, takie jak bardzo kwaśne pH żołądka wynoszące 1.

Spożywanie zbyt dużej ilości sody oczyszczonej, której pH wynosi około 8,3, może zakłócić naturalną równowagę organizmu. W oparciu o tę naukę, oto co badania i eksperci mówią o skutkach zdrowotnych, ważnych czynnikach ryzyka i innych rzeczach, które musisz wiedzieć.

Co pokazują badania

Jeśli chodzi o poprawę wytrzymałość wysiłkowaSoda oczyszczona jest jednym z najczęściej badanych zastosowań, sięgającym lat 80-tych XX wieku. Chociaż niektóre badania są niewielkie lub mają mieszane wnioski, uważa się, że soda oczyszczona pomaga zmniejszyć kwasowość mięśni podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności, potencjalnie poprawiając wydajność.

Niektóre badania wykazały, że przyjmowanie sody oczyszczonej na godzinę lub dwie przed ćwiczeniami może poprawić wydajność podczas aktywności trwających do 12 minut, takich jak jazda na rowerze, bieganie i wiosłowanie. W badaniu obejmującym trening siłowy uczestnicy, którzy spożywali sodę oczyszczoną, byli w stanie wykonać więcej powtórzeń przy mniejszym zmęczeniu mięśni niż ci, którym podawano placebo.

Soda oczyszczona może również pomóc obniżyć poziom kwasu żołądkowego, łagodząc refluks żołądkowy lub niestrawność, ponieważ jest powszechnym składnikiem leków zobojętniających. Istnieją również pewne dowody sugerujące, że soda oczyszczona może spowolnić postęp choroby nerek.

Zarządzanie ryzykiem

Niezależnie od sytuacji, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nowa praktyka zdrowotna jest dla Ciebie odpowiednia, ponieważ każdy organizm jest inny. Niższy poziom kwasu żołądkowego może wydłużyć czas działania niektórych leków lub wpłynąć na sposób ich działania, powiedział Largeman-Roth.

Niektóre osoby powinny całkowicie unikać suplementacji sodą oczyszczoną, w tym dzieci, osoby z chorobami układu krążenia, kwasicą lub zasadowicą oraz osoby w ciąży, ze względu na wysoką zawartość sodu. Jedna łyżeczka sody oczyszczonej zawiera ponad 1200 miligramów sodu, podczas gdy American Heart Association zaleca nie więcej niż 2300 miligramów dziennie.

Nie ma uniwersalnych zaleceń dotyczących dawkowania. W przypadku niestrawności można spróbować ¼ łyżeczki wymieszać ze szklanką wody. Niektórzy ludzie używają łyżeczki do herbaty, ale zaleca się rozpoczęcie od mniejszej ilości, ponieważ zbyt duża ilość może powodować biegunkę, gazy, nudności lub wymioty.

W badaniach fitness typowe dawki wahają się od 0,2 do 0,5 grama sody oczyszczonej na kilogram masy ciała. Jednak wielu sportowców nie toleruje takiej ilości. W przypadku chorób nerek dawkowanie jest starannie zarządzane przez lekarzy na podstawie badań krwi.

Nadmierne spożycie lub długotrwałe stosowanie wody z sodą oczyszczoną może mieć poważne konsekwencje, takie jak zasadowica metaboliczna, która może uszkodzić serce, zmniejszyć przepływ krwi do mózgu i zmniejszyć dostarczanie tlenu do tkanek.

Ostatecznie, soda oczyszczona nie jest jedynym rozwiązaniem dla problemów zdrowotnych związanych z kwasami. Wykazano, że dodanie większej ilości produktów do diety jest najbardziej korzystne, wspierając ideę, że podstawy są zawsze niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia.