Co kryje się w kuchence mikrofalowej? Nowe badanie ujawnia alarmującą prawdę
Hej! Chcieliśmy tylko przypomnieć o dezynfekcji kuchenki mikrofalowej. Prawdopodobnie nadszedł czas na porządne czyszczenie! Ostatnie badania wykazały, że kuchenki mikrofalowe mogą być siedliskiem setek różnych rodzajów bakterii, z których niektóre mogą być dość niebezpieczne dla nas, ludzi. Naukowcy przyjrzeli się 30 kuchenkom mikrofalowym i znaleźli prawie 750 różnych gatunków bakterii, w tym takie, które częściej można znaleźć w toalecie niż w urządzeniu kuchennym!
Co ciekawe, nie wszystkie kuchenki mikrofalowe są gospodarzami tych samych rodzajów mikrobiomów. Okazuje się, że urządzenia te przejmują pewne mikroskopijne cechy z otaczających je obszarów. Kuchenki mikrofalowe w obszarach komunalnych lub indywidualnych kuchniach domowych zawierają bakterie, które różnią się od tych znalezionych w kuchenkach laboratoryjnych.
Niebezpieczne bakterie w kuchence mikrofalowej
Niektóre gatunki bakterii występujące w domowych kuchenkach mikrofalowych, takie jak Klebsiella, Enterococcusoraz Aeromonas, może stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, według Daniela Torrenta, badacza z Darwin Bioprospecting Excellence SL, który przyczynił się do badania.
- Klebsiella to bakteria powszechnie występująca w ludzkich odchodach, która może powodować zapalenie płuc i infekcje krwi i staje się coraz bardziej odporna na antybiotyki.
- Enterokoki jest częścią naturalnej flory bakteryjnej naszego organizmu, ale gdy odporność jest osłabiona, może powodować infekcje cewki moczowej, pęcherza moczowego, układu rozrodczego, a nawet posocznicę.
- Aeromonas są powiązane z chorobami ludzkimi, takimi jak zapalenie żołądka i jelit oraz infekcje ran. W ciężkich przypadkach mogą powodować martwicze zapalenie powięzi, które zagraża życiu i może wymagać amputacji.
Dlaczego mikrofale nie zabijają bakterii
Może wydawać się sprzeczne z intuicją, że bakterie mogą przetrwać promieniowanie mikrofalowe, ale ważne jest, aby zrozumieć, że mikrofale są formą promieniowania niejonizującego. Oznacza to, że nie mają energii, która mogłaby zmienić komórki i atomy. Poziomy promieniowania występujące w mikrofalach nie są niebezpieczne dla ludzi.
Według Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków, mikrofalowanie żywności przez dłuższy czas zabija mikroorganizmy z powodu wytwarzanego ciepła, a nie samego promieniowania. Naukowcy podkreślają, że chociaż populacja drobnoustrojów w kuchenkach mikrofalowych nie stanowi większego zagrożenia niż w przypadku innych powierzchni kuchennych, należy pamiętać o regularnej dezynfekcji.
Chociaż odkrycie bakterii w kuchenkach mikrofalowych może być niepokojące, przypomina o znaczeniu higieny w naszych kuchniach. Regularne czyszczenie i dezynfekcja kuchenki mikrofalowej może pomóc utrzymać te potencjalnie szkodliwe bakterie na dystans, zapewniając, że kuchnia pozostanie bezpiecznym i zdrowym miejscem.
