Mikrofale w gospodarstwach domowych zagrożone: Naukowcy o „wysoce przystosowanych” mikrobach

Zaskakujący świat drobnoustrojów wewnątrz kuchenki mikrofalowej

Od czasu rewolucji przemysłowej mikroby mają misję pojawiania się w różnych nowych miejscach. Jest jednak jedno miejsce, które jest domem dla wyjątkowej społeczności drobnoustrojów, które naprawdę zadomowiły się w kuchence mikrofalowej! To fascynujące odkrycie zostało niedawno opublikowane w czasopiśmie naukowym Frontiers in Microbiology przez genialnych naukowców z Hiszpanii.

Znaczenie mikrobów mikrofalowych

Odkrycie to jest nie tylko istotne z punktu widzenia higieny, ale może mieć również implikacje biotechnologiczne. Jeśli szczepy znalezione w mikrofalach mogą zostać wykorzystane, mogą one zostać użyte w procesach przemysłowych, które wymagają szczególnie odpornych bakterii.

„Nasze wyniki pokazują, że mikrofale domowe mają bardziej „zantropizowany” mikrobiom, podobny do tego na powierzchniach kuchennych, podczas gdy mikrofale laboratoryjne zawierają bakterie, które są bardziej odporne na promieniowanie” – wyjaśnia Daniel Torrent, badacz w start-upie Darwin Bioprospecting Excellence SL w Paternie.

Badanie różnorodności drobnoustrojów w kuchenkach mikrofalowych

Torrent i jego koledzy przeprowadzili badanie polegające na pobraniu próbek drobnoustrojów z wnętrza 30 kuchenek mikrofalowych: 10 z prywatnych domów, 10 ze wspólnych przestrzeni domowych (takich jak centra korporacyjne, instytuty naukowe i stołówki) oraz 10 z laboratoriów biologii molekularnej i mikrobiologii. Celem było ustalenie, czy na te społeczności drobnoustrojów mają wpływ interakcje z żywnością i nawyki użytkowników.

Aby ocenić różnorodność drobnoustrojów, naukowcy wykorzystali dwie uzupełniające się metody: sekwencjonowanie nowej generacji i hodowlę 101 szczepów na pięciu różnych podłożach. W sumie odkryli 747 różnych rodzajów w ramach 25 rodzajów bakterii. Najczęstsze z nich to Firmicutes, Actinobacteria, a przede wszystkim, Proteobakterie.

Różnice w społecznościach drobnoustrojów

Badanie wykazało, że skład społeczności drobnoustrojów częściowo pokrywał się między wspólnymi mikrofalówkami domowymi i mikrofalówkami dla jednego gospodarstwa domowego, podczas gdy mikrofalówki laboratoryjne były zupełnie inne. Różnorodność była niższa w mikrofalówkach domowych i wyższa w mikrofalówkach laboratoryjnych.

Niektóre rodzaje, takie jak Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimonas, Dermacoccus, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonasoraz Rhizobiumwystępowały wyłącznie w domowych mikrofalówkach. Natomiast rodzaje takie jak Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Methylobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina, oraz Terribacillus były unikalne dla wspólnych domowych mikrofalówek.

Nonomuraea zostały wyizolowane wyłącznie w mikrofalówkach laboratoryjnych. Dodatkowo, Delftia, Micrococcus, Deinococcusoraz niezidentyfikowany rodzaj z gromady Sinice były powszechne w mikrofalach laboratoryjnych, pojawiając się w znacznie wyższych częstotliwościach niż w mikrofalach domowych.

Implikacje i zalecenia

Autorzy porównali zaobserwowaną różnorodność z różnorodnością wyspecjalizowanych siedlisk opisanych w literaturze. Zgodnie z oczekiwaniami, mikrobiom mikrofalówek przypominał ten z typowych powierzchni kuchennych. „Niektóre gatunki z rodzajów występujących w domowych kuchenkach mikrofalowych, takie jak Klebsiella, Enterococcusoraz Aeromonasmoże stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego” – zauważył Torrent. Podkreślił jednak, że populacja drobnoustrojów występująca w kuchenkach mikrofalowych nie stanowi wyjątkowego lub zwiększonego ryzyka w porównaniu z innymi popularnymi powierzchniami kuchennymi.

Co ciekawe, mikrobiom mikrofalowy był również podobny do tego w środowisku przemysłowym: panelach słonecznych. Autorzy sugerują, że ciągły szok termiczny, promieniowanie elektromagnetyczne i wysuszanie w tych silnie napromieniowanych środowiskach wielokrotnie wyselekcjonowały wysoce odporne mikroby, podobne do tych występujących w kuchenkach mikrofalowych.

„Zarówno dla ogółu społeczeństwa, jak i personelu laboratoryjnego zalecamy regularną dezynfekcję kuchenek mikrofalowych rozcieńczonym roztworem wybielacza lub dostępnym w handlu sprayem dezynfekującym. Ponadto ważne jest, aby po każdym użyciu wytrzeć wewnętrzne powierzchnie wilgotną szmatką, aby usunąć wszelkie pozostałości i natychmiast usunąć wycieki, aby zapobiec rozwojowi bakterii” – radzi Torrent.

Rozumiejąc społeczności drobnoustrojów wewnątrz mikrofalówek, możemy lepiej docenić ich potencjalny wpływ na higienę i zbadać ich możliwe zastosowania w biotechnologii.