Udało Ci się wyhodować piękne główki czosnku w swoim ogrodzie? Teraz musisz zadbać o ich odpowiednie przechowywanie. Jeśli zrobisz to źle, warzywa stracą świeżość i zaczną gnić. Boisz się, że cała Twoja praca pójdzie na marne? Dowiedz się, jak przechowywać czosnek, aby się nie zepsuł.

Czosnek to doskonały składnik wielu potraw. Oprócz walorów smakowych posiada wiele cennych składników odżywczych, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Świetnym rozwiązaniem jest własna uprawa czosnku w ogródku. Jak go przechowywać?

Co powoduje gnicie czosnku? Jeśli chcesz, aby Twoje warzywa pozostały świeże, unikaj

Czosnek nie jest rośliną wrażliwą, ale istnieją cztery czynniki, które mogą negatywnie wpływać na jego świeżość. Najważniejszym z nich jest Wilgotność. Gdy dostanie się do warzyw, przyczyni się do szybkiego rozwoju pleśni i zepsucia całej uprawy. Przyczynia się również do psucia się warzyw niewłaściwa temperatura. Jeśli będzie ona zbyt wysoka, czosnek zacznie kiełkować i stanie się niezdatny do spożycia.

Kiedy warzywa zabierasz dostęp do świeżego powietrza, zakłócając cyrkulację i powodując gromadzenie się wilgoci. Dlatego nie można ich przechowywać w pomieszczeniu bez okien i wentylacji. Ostatnim czynnikiem jest uszkodzenia mechaniczne, które występują podczas zbioru. Uszkodzona powłoka czosnku jest podatna na działanie patogenów i może prowadzić do jego psucia się.

Jak przechowywać czosnek, aby się nie zepsuł? Kilka wskazówek pozwoli uratować zbiory

Czosnek, podobnie jak cebula, musi leżeć na grządce przez kilka dni po wykopaniu, aby główki mogły wyschnąć. Następnie po oczyszczeniu zawiązać warzywa za liście i powiesić w przewiewnym miejscu na 3-4 tygodnie. Czosnek nadaje się do przechowywania, gdy łodygi i korzenie są suche.

  1. Kosze lub drewniane skrzynki. Aby zapobiec psuciu się warzyw, wyłóż pojemniki papierem. Po napełnieniu ich czosnkiem, pozostaw je odkryte i odstaw w miejsce o stałej temperaturze (najlepiej 12-15 stopni).
  2. Knit Bags. Specjalne dziane kieszenie wykonane z naturalnej liny będą doskonałym miejscem do przechowywania suszonego czosnku. Dobrym pomysłem jest powieszenie ich wyżej, aby nie miały kontaktu z ziemią.
  3. Warkocze na czosnek. Metoda ta sprawdza się dobrze w przypadku czosnku o długich łodygach. Po zapleceniu należy powiesić je w suchym miejscu i w razie potrzeby oderwać pojedyncze główki.