Zapobieganie pleśni: maliny, jeżyny i inne owoce dłużej zachowują świeżość dzięki tej sztuczce.

Jagody, truskawki, maliny – gdy temperatura rośnie, rośnie też ochota na pyszne owoce lata. Mimo wielkiej radości po ich zakupie, szybko następuje rozczarowanie: już po kilku dniach jagody stają się papkowate, a nawet spleśniałe!

Co zrobić, aby jagody były dłużej świeże i piękne? Oto kilka praktycznych wskazówek.

Wskazówka 1: Transportuj delikatnie

Jagody są dość delikatne. Dlatego podczas zakupów upewnij się, że nie zostaną przygniecione przez inne zakupy. Jagody powinny być również transportowane na górze torby w drodze do domu, w przeciwnym razie w domu będzie tylko papka.

Wskazówka 2: Sortuj jagody

Tak logiczne, a tak często zapominane: Po zakupie jagód należy najpierw oddzielić ziarno od plew. Innymi słowy, należy usunąć wszystkie jagody, które są już nieco papkowate lub nawet pękły.

Odrzucone jagody można następnie natychmiast zjeść lub – jeśli nie wyglądają już tak ładnie – wykorzystać je w pysznym przepisie, takim jak nasz.

WskazówkaLepiej jest usunąć łodygi i liście tuż przed jedzeniem, aby jagody lepiej zachowały swój smak pomimo mycia.

Porada 3: Umyć octem

Ocet i jagody? Brzmi nietypowo, ale działa! Napełnij dużą miskę trzema częściami wody i jedną częścią białego octu. Ostrożnie umieść w niej jagody, tak aby były całkowicie przykryte.

Po dwóch minutach odlej wodę z octem i dokładnie opłucz jagody zimną wodą, aż zapach octu zniknie. Następnie delikatnie osusz jagody.

Wyjątek: Metoda ta jest szczególnie odpowiednia dla twardych owoców jagodowych, takich jak truskawki. Maliny są bardziej delikatne i powinny być płukane tylko na krótko przed spożyciem, aby nie stały się papkowate.

Wskazówka 4: Prawidłowe przechowywanie

Jeśli jest jedna rzecz, której jagody nie lubią, to jest to nadmiar wilgoci. Dlatego należy zwracać uwagę na sposób ich przechowywania. Istnieją trzy opcje:

1. Oryginalny plastikowy pojemnik: Pojemniki zwykle mają otwory wentylacyjne i dobrze się sprawdzają. Opłucz je krótko płynem do mycia naczyń i gorącą wodą, osusz i wyłóż papierem kuchennym. Następnie wsyp jagody i włóż do lodówki.

2. Tupperware lub podobny pojemnik: Dobrym pomysłem jest również użycie papieru kuchennego. Papier należy regularnie wymieniać, aby nie był zbyt wilgotny. Zakładaj tylko pokrywkę, nie zamykaj jej szczelnie.

3. Duża, płaska płyta: Tutaj jagody mają wystarczająco dużo miejsca i nie duszą się nawzajem. To samo dotyczy talerza: wyłóż go papierem kuchennym i włóż do lodówki. Nie przykrywaj talerza folią spożywczą.

Wskazówka: Jagody należy przechowywać w lodówce, najlepiej na dolnej półce. Jest tam przyjemnie chłodno, a jagody można przechowywać do 5 dni.

Alternatywa: Zamrozić jagody

Kupiłeś za dużo pysznych jagód i teraz grozi im zepsucie? To żaden problem! Z pomocą zamrażarki możesz przechowywać jagody przez kilka miesięcy w mgnieniu oka.

Oto jak to działa:

1. Umyj i osusz owoce, a następnie ułóż je na płaskim talerzu lub tacy do serwowania.

2. umieścić w zamrażarce na dwie do trzech godzin w celu wstępnego zamrożenia. Zapobiegnie to późniejszemu sklejaniu się owoców.

3. następnie przenieść do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w zamrażarce, aż będą gotowe do użycia.

Wskazówka dla smoothies i innych.Jeśli chcesz użyć jagód w koktajlach mlecznych lub miseczkach owocowych, możesz zrobić z nich puree, wlać je do foremki na kostki lodu i zamrozić. W ten sposób można przygotować praktyczne porcje!